微信公众账号

网站手机版

友情链接:

投资有风险,选择需谨慎

【加盟日记】回头客成就30平米小店,月入15万!

浏览量

曾经做过营业员、销售、服务员的她,不想就这样一辈子为别人打工,便萌生了自己创业的想法。随后,性格豪爽、敢想敢干的她在朋友的介绍下结识了聚美合老长沙臭豆腐并成功开店,实现了自己的创业梦。文中讲述了她从考察到成功开店的全过程。

考察(2016310日)

因为我原来也做过服务员,对餐饮业还算比较熟悉,觉得做餐饮很好,我又有经验,上手也会更快一些。本来就想着,开家店也是多学习学习,并没想着一上来就要赚多少钱,我这个人就是这样嘛,你自己把手艺抓紧时间学到手,不怕没生意的。多学习,与时俱进,总会越来越好的。

探店(2016312日)

也是在朋友的介绍下,说聚美合老长沙臭豆腐这个品牌还不错,就推荐给了我。因为我也在长沙,就和朋友一起去长沙那边的一家店看了看,感觉生意很好。做老长沙特色小吃,简单,吃的人多,单价也不高,投入不用太多,都挺好的。我特别满意,然后就选择加盟了。

选址(2016315日)

选址可不是一件容易的事情,这个可得多花心思,地段很重要,得选好地段,当然也得看运气。我费了挺大劲的,花了半个多月的时间才找到一家合心意的。品牌方那边也管,他们派人过来帮忙选的址。

我家店所在的商圈还算很不错,人流很大,周边有商场,也有商务楼。周一到周五主要是商务楼里办公的人过来,周六日就是逛商场的,中午晚上的过来吃饭的人特别多,客源不愁。

培训(201641日)

培训也挺全的,面食、老长沙特色小吃系列(臭豆腐、大香肠、糖油粑粑等)、串串、铁板什么的都得学,老师都是手把手地教,讲的很详细,很用心的。当时我就学的特别认真,不会就问,这种东西你不学会就没办法做好的,我这个人就是比较直,要问清楚怎么做,老师们也都会很耐心地教。因为我做过餐饮的,所以他们一说我基本上就知道该怎么做。培训了有好几天,那几天忙的别的什么都顾不上了,我学会了然后回来教我店里的人。

装修(201648日)

我找的这家店面,原来是家馄饨店,所以租过来之后全都扒了重新装修。总部那边加盟是整店输出模式,设备都是公司给整套配送。本来我还想着自己去外面采购,但打听下来比我在公司购买的价格还要贵了几千块,因为是散购,价格没优势。后来想了想还是在公司统一采购,省心省力,几万块就能搞定,质量还更有保障。

当时装修的时候,总部那边也是过来人,告诉我怎么设计怎么弄,按照他们统一的那种风格。现在还在不断完善,都是慢慢在更新,不可能一直是那老样子的,得与时俱进呀!

开业(2016418日)

开业的时候,我也没做特别的活动,就是价格低嘛,给人家多一点!当时总部那边倒是给我提供了几个开业做活动的方案,但是我认为主要还是要味道好,实惠。说实话,最开始开业那段时间,生意算不上特别好,慢慢的回头客多了,生意越来越好,主要是好口碑嘛。

运营(201651日)

到现在,我这家店开了有3年多了,生意越来越好,主要得益于回头客多,我真的特别感激也非常感谢他们。没有他们我真的支撑不到现在,竞争太激烈了,好多顾客都是人家老顾客给介绍过来的,他们说味道好嘛,就一直介绍朋友过来吃。很多都是一个办公室一群人来吃,价钱又比较便宜、实惠。

16年刚开始做的时候一碗面十四五块,现在涨了,一碗面十八九块。营业额这几年不断地在增加,从最开始的一天2000-3000元到现在每天5000-6000元。我家店面小,才30多平,坐满了能坐20-30个人,但是翻台很快的,一中午能翻个4-5次,下午人断断续续的,到了晚上人又很多,开这样一家小店,我很满意的。

这几年做下来我最大的感受就是:首先,味道一定要好;其次,就是服务质量得上来,人员是关键,微笑服务,态度得好;第三,要实惠。

臭豆腐加盟